Meksika Fasulyeli Domates Çorbası

Bitkisel protein ve lif içeriği yüksek, doyurucu ve dengeli bir çorba alternatifi.

Malzemeler

• 60 g kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 400 g doğranmış domates
• 300 ml su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 g kapya biber
• 200 g kırmızı/kaliforniya biber
• 250 g haşlanmış Meksika fasulyesi
• 100 g mısır
• ¾ çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı kişniş
• ½ çay kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

👉 Konserve ürünler kullanılacaksa mutlaka sudan geçirilmelidir.

Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
2. Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika çevirin.
3. Domates ve salçayı ekleyin.
4. Su ekleyip 15 dakika pişirin.
5. Fasulye ve mısırı ekleyin.
6. Baharatları ilave edip 10 dakika daha pişirin.
7. İsteğe göre blenderdan kısmen geçirilebilir.

Besin Değeri (1 Porsiyon ~300 g)

• Kalori: ~180 kcal
• Protein: 8-9 g
• Karbonhidrat: 28 g
• Yağ: 4-5 g
• Lif: 8-10 g

Meksika fasulyesi, bitkisel protein ve lif açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde uzun süre tokluk sağlar ve kan şekeri dengesine katkıda bulunur.

Baharatlar sindirimi destekleyebilir ancak hassas bireylerde miktar azaltılmalıdır.

Beslenme Danışmanlığı

Sindirim, kilo kontrolü veya size özel beslenme planı için iletişime geçebilirsiniz.