Klasik pizza hissi, yüksek protein ve daha hafif içerik bir arada olabilir mi?
Son dönemde sosyal medyada sık gördüğümüz “unsuz pizza” tariflerini biraz daha dengeli hale getirerek denedim. Sonuç: tok tutan, pratik ve özellikle yoğun günlerde iyi bir alternatif.
Glutensiz beslenme gerektirmeyen bireylerde klasik pizza yerine geçmek zorunda değil; ama protein odaklı öğün alternatifi olabilir.
Malzemeler
- 200 g lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı şekersiz domates sosu
- 50 g mozzarella
- 80 g füme hindi / tavuk
- Roka
- Mantar
- Cherry domates
Nasıl Yapılır?
- Fırını 190°C alt-üst ayarda ısıtın.
- Lor, yumurta, mozzarella, kabartma tozu ve baharatları blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye pizza formunda yayın.
- Alt yüzeyi hafif kızarana kadar 15–18 dakika pişirin.
- Çıkarıp ters çevirin.
- Domates sosu ve üst malzemeleri ekleyin.
- Peynir eriyene kadar 8–10 dakika daha fırınlayın.
- Fırından çıkınca roka ekleyin.
Kalori: ~330 kcal
Protein: ~33 g
Karbonhidrat: ~6 g
Yağ: ~17 g
Diyetisyen Yorumu
Bu tarif “sınırsız tüketilebilir” kategorisinde değil.
Protein yüksek olduğu için özellikle akşam öğünü veya yoğun günlerde pratik seçenek olabilir.
Şu durumlarda daha dengeli olur:
✓ Yanına büyük mevsim salatası
✓ Ayran / kefir
✓ Öğünde ekstra ekmek eklememek
Şu durumda dikkat:
→ Peynir miktarı arttıkça kalori hızlı yükselir.
→ İşlenmiş et yerine tavuk veya ton balığı tercih edilebilir.
Tarif Puanım
⭐ 8.5 / 10
Tokluk: ★★★★★
Pratiklik: ★★★★★
Günlük kullanım: ★★★★☆
